| 产品特性：消泡效果好 | 是否进口：否 | 产地：湖北襄阳 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20142068300027 | 型号：SH-D120-D | 类别：食品消泡剂 |
| 有效物质含量：20％ | 主要用途：主要用在食用菌发酵上，食用菌加工上的消泡， | 产品名称：食用菌加工用消泡剂 |
| 品牌：湖北隆胜四海新材料 | 执行标准：企业标准 | CAS：20211113 |
食用菌发酵消泡剂
发酵消泡剂是专为发酵工艺而设计的一种消泡剂分为：油性消泡剂、有机硅消泡剂、复合油类消泡剂。用于各类发酵生产过程的消泡，如红霉素、洁霉素、阿维菌素、庆大霉素、青霉素、柠檬酸、赖氨酸、酵母生产等多种发酵消泡工艺，在兽药加工、后期提取工艺中也被广泛应用。
发酵消泡剂
是运用***消、抑泡理论和技术，把多种具有消、抑泡功能的官能团进行复杂的化学反应生产出来的，属于消泡剂的一种。由于发酵体系里，温度过高，所以需要有耐高温性。应用于发酵行业的消泡剂有聚醚类，硅类，硅醚复合类。要求消泡快,抑泡久;耐高温,耐强酸强碱。***,提高收率水平;添加量少,后期提取简单 。
技术指标
项目 | 技术指标 |
耐温性 | 130℃~150℃ 高温无变化 |
消泡性 | 0.8 秒 |
抑泡性 | 60小时 |
离子型 | 非离子型 |
PH值 | 6-7 |
离心稳定性(3000r/min×30min) | 无明显相分离现象 |
泡沫
1、通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少，培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。
2、培养基配比与原料组成培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。
3、菌种、种子质量和接种量：
菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量
4、灭菌质量：
培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。
如何选择发酵用消泡剂。
